ㅏ동창회 만찬(nián yè fàn)은 가족 구성원이 축하를 위해 모이는 새해 전날에 열립니다.장소는 일반적으로 가족 중 가장 연로한 구성원의 집 안이나 근처입니다.새해 전야 만찬은 규모가 매우 크고 호화로우며 전통적으로 육류(즉, 돼지고기와 닭고기)와 생선 요리가 포함됩니다.대부분의 동창회 만찬에는공동의 뜨거운 냄비식사를 위해 가족이 함께 모이는 것을 의미한다고 믿기 때문입니다.대부분의 동창회 만찬(특히 남부 지역)에는 특산 고기(예: 오리와 같은 왁스 경화 고기,중국 소시지) 및 해산물(예:랍스터그리고전복) 일반적으로 올해 남은 기간 동안 이 행사 및 기타 특별 행사를 위해 예약됩니다.대부분의 지역에서 생선(鱼; 魚; yú)이 포함되지만 완전히 먹지는 않습니다(나머지는 하룻밤 동안 보관합니다). 중국어 문구 "매년 잉여가 있을 수 있습니다"(年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú)는 "매년 물고기가 있게 하라"와 동일하게 들립니다.숫자와 관련된 행운의 믿음을 반영하기 위해 8개의 개별 요리가 제공됩니다.전년도에 가족이 사망한 경우 일곱 가지 요리가 제공됩니다.
다른 전통 음식으로는 국수, 과일, 만두, 춘권, 달콤한 주먹밥으로도 알려진 탕위안 등이 있습니다.설날에 제공되는 각 요리는 특별한 것을 나타냅니다.장수국수를 만드는 데 사용되는 국수는 보통 매우 가늘고 긴 밀 국수입니다.이 국수는 보통 튀겨서 접시에 담거나, 삶아서 육수와 함께 그릇에 담는 일반 국수보다 길다.국수는 장수에 대한 소원을 상징합니다.일반적으로 선택되는 과일은 오렌지, 감귤 및포멜로충만과 부를 상징하는 둥글고 "황금"색이기 때문입니다.말할 때 그들의 행운의 소리는 또한 행운과 행운을 가져다줍니다.주황색의 중국어 발음은 橙(chéng)이며 중국어 '성공'(成)과 발음이 같습니다.귤(桔 jú)의 철자 중 하나는 행운을 뜻하는 한자(吉 jí)를 포함하고 있습니다.Pomelos는 지속적인 번영을 가져다 준다고 믿어집니다.중국어 포멜로(柚 yòu)는 성조를 무시하고 '가지다'(有 yǒu)와 비슷하게 들리지만 '다시'(又 yòu)와 똑같이 들립니다.만두와 춘권은 부를 상징하고 달콤한 주먹밥은 가족의 화합을 상징합니다.
레드 패킷직계 가족은 때때로 동창회 만찬 중에 배포됩니다.이 패킷에는 행운과 명예를 반영하는 금액의 돈이 들어 있습니다.부, 행복, 행운을 불러오기 위해 여러 가지 음식을 섭취합니다.여러중국 음식이름은 좋은 것을 의미하는 단어의 동음이의어입니다.
중국의 많은 가족들은 여전히 새해 첫날에 채식만 하는 전통을 따르고 있습니다. 그렇게 하면 한 해 동안 그들의 삶에 행운이 찾아온다고 믿기 때문입니다.
다른 많은 새해 요리와 마찬가지로 특정 재료는 번영, 행운 또는 돈을 세는 것과 비슷한 이름을 가지고 있기 때문에 다른 재료보다 특별한 우선 순위를 갖습니다.
게시 시간: 2023년 1월 13일